南京工業(yè)大學(xué)專轉(zhuǎn)本食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

專業(yè)領(lǐng)域：食品配料與添加劑生物制造,食品微生物和酶研究;農(nóng)產(chǎn)品中有效成分的分離、修飾及構(gòu)效關(guān)系,農(nóng)產(chǎn)品精深加工,農(nóng)產(chǎn)品資源的生物加工技術(shù);食品中的生物活性成份高效分離、鑒定及其抗氧化、抗衰老和抗腫瘤活性的研究,油脂、奶制品、益生菌等加工類食品和營養(yǎng)化學(xué)品的先進生物制造。承擔(dān)20多項國家和省部級項目,獲得了2項國家技術(shù)發(fā)明二等獎,3項省部級一等獎。

就業(yè)方向：畢業(yè)后可在食品生產(chǎn)企業(yè)、生物醫(yī)藥企業(yè)、食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品質(zhì)量監(jiān)督、商檢、信息咨詢等各個部門從事食品生產(chǎn)技術(shù)、管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計等工作,也可在大專院校和研究單位從事科學(xué)和研究工作。

2022年南京工業(yè)大學(xué)專轉(zhuǎn)本食品科學(xué)與工程專業(yè)投檔分?jǐn)?shù)線

專業(yè)大類	院校代號	院校名稱	專業(yè)代號	專業(yè)名稱	投檔線
食品類	1110	南京工業(yè)大學(xué)	18	食品科學(xué)與工程	341

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